Dieses Messer wird hauptsächlich zum Schneiden von Fleischscheiben (Tranchen) verwendet. Dank der realtiv schmalen und dünner ausgeschliffenen Schneide lassen sich mühelos sehr gleichmäßige Scheiben schneiden. Dies gilt aber genauso für Wurstaufschnitt sowie Obst und Gemüse.ProdukteigenschaftenGeschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-StahlHandabzug von MeisterhandGenieteter POM-KunststoffgriffHervorragende Balance zwischen Klinge und GriffGefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, X50CrMo14, der durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig ist und die Klinge sehr lange scharf bleibt. Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert. Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet. Der Handabzug am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe. Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und
Hersteller: Johannes Giesser Messerfabrik GmbH
Artikelnummer: 123339
EAN: 4010303003642
74.65 EUR / 1 Stück
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